Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.0 L | 90 min | 27 | 1.079 SG | 1.010 SG | 9.1% | 716 |
70 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 42.4% | Pale Malt (Weyermann) | 2.80 kg | Malt |
7 EBC
|
| 42.4% | Pilsner (Weyermann) | 2.80 kg | Malt |
3 EBC
|
| 15.2% | Candi Sugar, Dark | 1.00 kg | Socker |
542 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44.4% | Northern Brewer | 20 gr | 60 min | Kok | Pellet | 8.5% | 18.5 |
| 44.4% | Fuggle | 20 gr | 20 min | Kok | Pellet | 4.75% | 6.2 |
| 11.1% | Perle | 5 gr | 20 min | Kok | Pellet | 8.0% | 2.6 |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Safbrew Abbaye | 15°-20° C | DCL/Fermentis | Torr | 82% | 12°C - 25°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteinrast | Infusion | 19.00 L | 50°C | 2 min | 30 min |
| Låg försockring | Temperatur | 0.00 L | 66°C | 5 min | 30 min |
| Hög försockring | Temperatur | 0.00 L | 70°C | 5 min | 45 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 77°C | 5 min | 10 min |