12 Belgare

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
18.0 L 90 min 27 1.079 SG 1.010 SG 9.1% 716 85 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
42.4% Pale Malt (Weyermann) 2.80 kg Malt 7 EBC
 
42.4% Pilsner (Weyermann) 2.80 kg Malt 3 EBC
 
15.2% Candi Sugar, Dark 1.00 kg Socker 542 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
44.4% Northern Brewer 20 gr 60 min Kok Pellet 8.5% 18.5
44.4% Fuggle 20 gr 20 min Kok Pellet 4.75% 6.2
11.1% Perle 5 gr 20 min Kok Pellet 8.0% 2.6

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Safbrew Abbaye 15°-20° C DCL/Fermentis Torr 82% 12°C - 25°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Proteinrast Infusion 19.00 L 50°C 2 min 30 min
Låg försockring Temperatur 0.00 L 66°C 5 min 30 min
Hög försockring Temperatur 0.00 L 70°C 5 min 45 min
Utmäskning Temperatur 0.00 L 77°C 5 min 10 min