Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.0 L | 90 min | 52 | 1.064 SG | 1.022 SG | 5.5% | 598 |
92 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 83.1% | Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) | 3.00 kg | Malt |
6 EBC
|
| 10.0% | Chocolate Malt (Thomas Fawcett) | 0.36 kg | Malt |
1001 EBC
|
| 4.9% | Biscuit (Dingemans) | 0.18 kg | Malt |
44 EBC
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| 2.0% | Black Malt (Thomas Fawcett) | 0.07 kg | Malt |
1300 EBC
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Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.1% | Centennial | 5 gr | 60 min | Kok | Pellet | 10.0% | 11.2 |
| 18.2% | Citra | 10 gr | 15 min | Kok | Pellet | 12.0% | 13.3 |
| 18.2% | Nelson Sauvin | 10 gr | 15 min | Kok | Kottar | 12.0% | 12.1 |
| 27.3% | Citra | 15 gr | 5 min | Kok | Pellet | 12.0% | 8.0 |
| 27.3% | Nelson Sauvin | 15 gr | 5 min | Kok | Kottar | 12.0% | 7.3 |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Safale American | US-05 | DCL/Fermentis | Torr | 76% | 15°C - 24°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Inmäskning | Infusion | 9.41 L | 67°C | 2 min | 60 min |
| Utmäskning | Infusion | 5.27 L | 76°C | 2 min | 10 min |