Apokalypsmas
Apokalypsmas

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
10.0 L 90 min 15 1.082 SG 1.010 SG 9.5% 743 39 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
38.5% Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) 1.20 kg Malt 6 EBC
 
6.4% Rye Malt (Weyermann) 0.20 kg Malt 6 EBC
 
6.4% Wheat Malt, Pale (Weyermann) 0.20 kg Malt 4 EBC
 
4.8% Special B Malt 0.15 kg Malt 355 EBC
 
3.8% Gotländsk Rökmalt 0.12 kg Malt 300 EBC
 
40.1% Honey 1.25 kg Socker 2 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
11.1% East Kent Goldings (EKG) 5 gr 60 min Kok Pellet 5.0% 4.8
22.2% Ahtanum 10 gr 15 min Kok Pellet 6.0% 5.7
22.2% Fuggle 10 gr 15 min Kok Pellet 4.75% 4.5
22.2% Ahtanum 10 gr 0 min Kok Pellet 6.0% 0.0
22.2% Svalöf Mauritz 10 gr 0 min Kok Kottar 2.5% 0.0

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
Enbär 5.00 gr Krydda Kok 0 min
Anise, Star 3.00 gr Krydda Kok 0 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
SafBrew Specialty Ale T-58 DCL/Fermentis Torr 73% 16°C - 22°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Inmäskning Infusion 4.88 L 67°C 2 min 60 min
Utmäskning Infusion 2.73 L 76°C 2 min 10 min