Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
18.0 L 90 min 22 1.049 SG 1.011 SG 5.0% 451 52 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
69.5% Maris Otter (Crisp) 2.76 kg Malt 8 EBC
 
10.1% Caramunich I (Weyermann) 0.40 kg Malt 100 EBC
 
10.1% Crystal 150 0.40 kg Malt 170 EBC
 
3.5% Crystal 400 (Dark Crystal) 0.14 kg Malt 450 EBC
 
2.5% Biscuit (Dingemans) 0.10 kg Malt 44 EBC
 
2.5% Oats, Flaked 0.10 kg Malt 2 EBC
 
1.7% Roasted Barley (Thomas Fawcett) 0.07 kg Malt 1200 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
25.0% Northern Brewer 10 gr 60 min Kok Pellet 8.5% 12.1
37.5% East Kent Goldings (EKG) 15 gr 15 min Kok Pellet 5.0% 5.3
37.5% Hallertauer Mittelfrueh 15 gr 15 min Kok Pellet 4.0% 4.2

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
Baking Soda 4.08 gr Vattenjustering Mash 60 min
Salt 2.60 gr Vattenjustering Mash 60 min
Gypsum (Calcium Sulfate) 2.16 gr Vattenjustering Mash 60 min
Chalk 0.08 gr Vattenjustering Mash 60 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Windsor Yeast - Lallemand Torr 75% 17°C - 22°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Inmäskning Temperatur 11.41 L 66°C 20 min 60 min
Utmäskning Temperatur 0.00 L 78°C 7 min 10 min