Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.0 L | 90 min | 78 | 1.058 SG | 1.007 SG | 6.7% | 524 |
15 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 74.4% | Pale Malt (Weyermann) | 3.60 kg | Malt |
7 EBC
|
| 20.7% | Corn - Yellow, Flaked (Briess) | 1.00 kg | Malt |
3 EBC
|
| 5.0% | Biscuit (Dingemans) | 0.24 kg | Malt |
44 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.1% | Centennial | 15 gr | 60 min | Kok | Pellet | 10.0% | 19.7 |
| 18.5% | Citra | 25 gr | 15 min | Kok | Pellet | 12.0% | 19.5 |
| 18.5% | Nelson Sauvin | 25 gr | 15 min | Kok | Kottar | 12.0% | 17.8 |
| 25.9% | Citra | 35 gr | 5 min | Kok | Pellet | 12.0% | 11.0 |
| 25.9% | Nelson Sauvin | 35 gr | 5 min | Kok | Kottar | 12.0% | 10.0 |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| American West Coast | BRY-97 | Danstar | Torr | 72% | 17°C - 26°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteinrast | Infusion | 19.00 L | 50°C | 2 min | 30 min |
| Försockringsrast | Temperatur | 0.00 L | 64°C | 5 min | 75 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 76°C | 5 min | 10 min |