Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
18.0 L 90 min 94 1.062 SG 1.016 SG 6.1% 576 72 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
86.3% Maris Otter (Crisp) 4.10 kg Malt 8 EBC
 
5.3% Biscuit (Dingemans) 0.25 kg Malt 44 EBC
 
5.3% Chocolate Wheat (Weyermann) 0.25 kg Malt 818 EBC
 
3.2% Black (Crisp) 0.15 kg Malt 1340 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
2.7% Centennial 10 gr 60 min Kok Pellet 10.3% 13.0
5.4% Citra 20 gr 10 min Kok Pellet 13.6% 12.5
5.4% Nelson Sauvin 20 gr 10 min Kok Kottar 12.6% 10.5
16.2% Citra 60 gr 20 min Arom Pellet 13.6% 31.3
16.2% Nelson Sauvin 60 gr 20 min Arom Kottar 12.6% 26.3
13.5% Citra 50 gr 7 dgr Torrhumling Pellet 12.0% 0.0
13.5% Centennial 50 gr 4 dgr Torrhumling Pellet 10.3% 0.0
13.5% Citra 50 gr 4 dgr Torrhumling Pellet 13.6% 0.0
13.5% Nelson Sauvin 50 gr 4 dgr Torrhumling Pellet 12.6% 0.0

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
Epsom Salt (MgSO4) 7.04 gr Vattenjustering Mash 75 min
Gypsum (Calcium Sulfate) 4.45 gr Vattenjustering Mash 75 min
Salt 2.15 gr Vattenjustering Mash 75 min
Calcium Chloride 0.06 gr Vattenjustering Mash 75 min
MM-Klar 4.93 ml Klarning Kok 10 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
California Ale WLP001 White Labs Flytande 76% 20°C - 23°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Försockringsrast Infusion 11.50 L 62°C 15 min 75 min
Utmäskning Temperatur 0.00 L 76°C 10 min 10 min