Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.9 L | 80 min | 30 | 1.046 SG | 1.010 SG | 4.7% | 420 |
17 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 90.9% | Pale Ale (2-row) | 6.20 kg | Malt |
6 EBC
|
| 2.5% | Caramel/Crystal Malt - 60L | 0.17 kg | Malt |
118 EBC
|
| 2.5% | Rökmalt (Castle Malting) | 0.17 kg | Malt |
3 EBC
|
| 2.5% | Vienna | 0.17 kg | Malt |
8 EBC
|
| 1.6% | Aromatic Malt | 0.11 kg | Malt |
51 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 55.0% | Hallertauer Hersbrucker | 22 gr | 90 min | Kok | Pellet | 4.0% | 13.1 |
| 27.5% | Northern Brewer | 11 gr | 90 min | Kok | Pellet | 8.5% | 13.9 |
| 17.5% | Styrian Goldings | 7 gr | 15 min | Kok | Pellet | 5.4% | 2.6 |
Övriga ingredienser
| Namn | Mängd | Typ | Användning | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Irish Moss | 4.93 ml | Klarning | Kok | 10 min |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Scottish Ale | 1728 | Wyeast Labs | Flytande | 71% | 13°C - 24°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Inmäskning | Temperatur | 19.00 L | 66°C | 0 min | 60 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 76°C | 2 min | 10 min |