Tembo

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
18.0 L 90 min 30 1.073 SG 1.014 SG 7.9% 675 8 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
86.8% Pale Malt, Maris Otter 5.00 kg Malt 3 EBC
 
13.2% Sugar, Table (Sucrose) 0.76 kg Socker 1 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
56.8% Styrian Bobek 42 gr 60 min Kok Kottar 5.56% 24.3
43.2% Saaz 32 gr 15 min Kok Kottar 3.2% 5.3

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
Lactic Acid 5.50 ml Vattenjustering Mash 60 min
Chalk 4.62 gr Vattenjustering Mash 60 min
Baking Soda 2.52 gr Vattenjustering Mash 60 min
Protafloc 0.50 gr Klarning Kok 10 min
Ingefära 4.00 gr Ört Kok 10 min
Coriander Seed 12.00 gr Krydda Kok 10 min
Paradisfrön 4.00 gr Krydda Kok 10 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Belgian Strong Ale 1388 Wyeast Labs Flytande 76% 18°C - 24°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Proteinrast Temperatur 12.00 L 50°C 14 min 30 min
Försockringsrast Temperatur 0.00 L 65°C 7 min 45 min
Dextrin Temperatur 0.00 L 72°C 4 min 30 min
Utmäskning Temperatur 0.00 L 78°C 2 min 10 min