Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.0 L | 60 min | 15 | 1.048 SG | 1.016 SG | 4.2% | 448 |
7 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 31.9% | Pale Ale, Low Colour Maris Otter (Simpsons) | 1.50 kg | Malt |
2 EBC
|
| 25.5% | Balder Pilsner | 1.20 kg | Malt |
2 EBC
|
| 21.3% | Pale Ale (Castle) | 1.00 kg | Malt |
4 EBC
|
| 10.6% | Wheat Flakes | 0.50 kg | Malt |
0 EBC
|
| 3.2% | Carared | 0.15 kg | Malt |
20 EBC
|
| 2.1% | Cara-Pils/Dextrine | 0.10 kg | Malt |
2 EBC
|
| 5.3% | Milk Sugar (Lactose) | 0.25 kg | Socker |
0 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 37.5% | Styrian Goldings | 15 gr | 60 min | Kok | Pellet | 5.4% | 11.6 |
| 62.5% | Hersbrucker | 25 gr | 10 min | Kok | Pellet | 2.75% | 3.6 |
Övriga ingredienser
| Namn | Mängd | Typ | Användning | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Calcium Chloride | 3.64 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Salt | 2.48 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Baking Soda | 1.45 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Protafloc | 0.50 gr | Klarning | Kok | 10 min |
| Jästnäring | 2.46 ml | Övrigt | Kok | 10 min |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Wildbrew Philly Sour | - | Lallemand | Torr | 78% | 20°C - 25°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteinrast | Temperatur | 7.87 L | 50°C | 14 min | 10 min |
| Försockringsrast | Temperatur | 0.00 L | 66°C | 8 min | 90 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 76°C | 6 min | 10 min |