Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.0 L | 90 min | 73 | 1.064 SG | 1.014 SG | 6.6% | 589 |
16 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 85.0% | Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) | 4.80 kg | Malt |
6 EBC
|
| 10.0% | Oats, Flaked | 0.56 kg | Malt |
2 EBC
|
| 5.0% | Biscuit (Dingemans) | 0.28 kg | Malt |
44 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.1% | Centennial | 20 gr | 60 min | Kok | Pellet | 10.0% | 22.4 |
| 18.2% | Citra | 40 gr | 15 min | Kok | Pellet | 11.0% | 24.4 |
| 18.2% | Nelson Sauvin | 40 gr | 15 min | Kok | Pellet | 12.0% | 26.6 |
| 27.3% | Citra | 60 gr | 0 min | Kok | Pellet | 10.9% | 0.0 |
| 27.3% | Nelson Sauvin | 60 gr | 0 min | Kok | Pellet | 12.0% | 0.0 |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | US-05 | Fermentis | Torr | 78% | 15°C - 24°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Försockringsrast | Infusion | 14.72 L | 64°C | 15 min | 75 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 76°C | 10 min | 10 min |