Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.0 L | 90 min | 40 | 1.053 SG | 1.014 SG | 5.1% | 489 |
73 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 84.2% | Maris Otter (Crisp) | 3.93 kg | Malt |
8 EBC
|
| 7.4% | Crystal 400 (Dark Crystal) | 0.34 kg | Malt |
450 EBC
|
| 6.1% | Chocolate Malt (Thomas Fawcett) | 0.28 kg | Malt |
1001 EBC
|
| 2.4% | Black (Crisp) | 0.11 kg | Malt |
1340 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 78.9% | Northern Brewer | 30 gr | 90 min | Kok | Pellet | 8.6% | 37.9 |
| 21.1% | Fuggle | 8 gr | 15 min | Kok | Pellet | 4.75% | 2.6 |
Övriga ingredienser
| Namn | Mängd | Typ | Användning | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Baking Soda | 4.38 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Salt | 2.80 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Gypsum (Calcium Sulfate) | 2.33 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Chalk | 0.09 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Protafloc | 0.50 gr | Klarning | Kok | 15 min |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Irish Ale | 1084 | Wyeast Labs | Flytande | 73% | 17°C - 22°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Inmäskning | Temperatur | 11.50 L | 66°C | 20 min | 90 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 78°C | 7 min | 10 min |