Tembo 2

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
18.0 L 90 min 28 1.087 SG 1.020 SG 9.0% 810 8 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
83.3% Pale Ale, Low Colour Maris Otter (Simpsons) 5.75 kg Malt 2 EBC
 
3.6% Dextrin Malt (Simpsons) 0.25 kg Malt 1 EBC
 
13.0% Candi Syrup, Golden 0.90 kg Extract 5 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
67.0% Styrian Goldings 65 gr 90 min Kok Pellet 3.2% 22.5
33.0% Saaz 32 gr 15 min Kok Pellet 3.3% 5.3

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
Lactic Acid 12.50 ml Vattenjustering Mash 60 min
Chalk 4.62 gr Vattenjustering Mash 60 min
Baking Soda 2.52 gr Vattenjustering Mash 60 min
Protafloc 0.50 gr Klarning Kok 10 min
Dried Ginger Root 4.00 gr Ört Kok 10 min
Coriander Seed (Zanzibar) 12.00 gr Krydda Kok 10 min
Paradisfrön 4.00 gr Krydda Kok 10 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Belgian Strong Ale 1388 Wyeast Labs Flytande 76% 18°C - 24°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Proteinrast Temperatur 14.40 L 50°C 14 min 30 min
Försockringsrast Temperatur 0.00 L 65°C 7 min 45 min
Dextrin Temperatur 0.00 L 72°C 4 min 30 min
Utmäskning Temperatur 0.00 L 78°C 2 min 10 min